NOMA. Forny succesen – tænk forfra i medgang
Et foredrag om, hvordan man skaber global succes.
Hvad er opskriften bag succeshistorien om NOMA? Vi kender alle historien om Nordisk Mad, deraf navnet NOMA, som fire gange blev kåret til verdens bedste restaurant mellem 2010-2014. For derefter i 2017 at lukke ned for at genfinde sig fra en position af styrke. NOMA ville forny succesen og tænke forfra i medgang. Det kræver mod, styrke og ledelse, at tro på, at man en gang til kan skabe en global succes, som hele verden ønsker at være gæster hos. Det lykkedes med succes. NOMA genåbnede i 2018. I 2021 blev NOMA igen kåret til verdens bedste restaurant.
Som udgangspunkt skal man selvfølgelig have en af verdens bedste kokke. Det har NOMA i Rene Redzepi. Dertil kommer nogle helt afgørende forudsætninger: Vedholdenhed, innovation og perfektion. Med andre ord: det handler om at have fokus på præstationen – det vi gør sammen hver eneste dag – så kommer resultatet og belønningen af sig selv.
Hør Peter Kreiners lærerige historie om, hvordan man skaber en global succes ved hele tiden at arbejde hårdt, være opfindsom og ikke mindst have styr på de allermindste detaljer.
Andre spændende foredrag
Åndelig oprustning
I en tid præget af geopolitisk uro, teknologisk acceleration og identitetspolitiske spændinger taler mange om behovet for oprustning. Men måske er det ikke kun vores militære eller økonomiske beredskab, der skal styrkes – måske er det også vores ånd? Og tør vi som ledere også åbne for den åndelige dimension på vores arbejdspladser?
Om at elske det man gør
Med sin skabertrang stod Claus Meyer i spidsen for etableringen af Noma og udviklingen af Det Nye Nordiske Køkken. Senere konverterede han sine erfaringer til madskoler i nogle af verdens fattigste områder.
Brænd for det
Hvorfor eksisterer vi som virksomhed? Hvorfor er vi engageret i denne sag? Hvorfor er jeg selv leder? Er jeg på gennemtræk, eller brænder jeg og vi virkelig for det, vi synes er rigtigt?
